Tìm hiểu về rượu chát nho Zinfandel trong vang Pháp

Zinfandel là giống nho Mỹ nhất. vững chắc, mang các giống Vitis vinifera khác đã ở đây lâu hơn ( chẳng hạn như Mission ), và mang gần như cây nho bản địa (chúng tôi đang tìm kiếm bạn, Norton và Catawba!). Nhưng có lẽ hơn bất kỳ giống nho nào khác, Zinfandel đạt tới đỉnh cao ở Hoa Kỳ, và ko nơi nào điều đó xảy ra đáng nhắc hơn ở California, nơi trong khoảng Contra Costa và Sonoma đến Paso Robles, Hạt Amador, và xa hơn nữa, Zin, như không lệ được biết tới một cách trìu mến, tăng trưởng mạnh sở hữu cảm giác kịch tính và ngon miệng.

Đọc thêm : rượu vang Chateau Lynch Moussas

Rượu Zinfandel là gì?
Zinfandel là 1 dòng rượu vang đỏ được cung ứng trong khoảng ​​giống nho cộng tên. Bởi vì nó đạt tới đỉnh cao về chất lượng và độ biểu cảm ở Hoa Kỳ, nó hầu như luôn được dán nhãn tên của chiếc nho đó trên chai. mang thể tậu thấy ngoại lệ khi nó được pha trộn (và một số dòng tên độc quyền được dùng thay thế), nhưng lúc một dòng rượu cụ thể được khiến cho tay chân hoàn toàn từ Zinfandel hoặc từ hỗn hợp sở hữu ít ra 75% Zin, tên của cái rượu sẽ được tô điểm trên nhãn. đa số những dòng rượu vang Zinfandel sở hữu màu đỏ, khô và vẫn còn, dù rằng chắc chắn có thể mua thấy các thí dụ về màu hồng và ngọt sau thu hoạch, và thậm chí thỉnh thoảng còn mang vị sủi tăm. Nhưng chúng là các ngoại lệ chứ ko phải là tỉ dụ của luật lệ. White Zinfandel là 1 mẫu rượu hoàn toàn khác (tương tự như rượu vang hồng), và vì mục đích của chỉ dẫn này, nó sẽ không được coi xét.

Rượu Zinfandel tới trong khoảng đâu?
đầy đủ Zinfandel trên thị phần đến từ Hoa Kỳ và California kể riêng. các cái xuất sắc được sản xuất ở Paso Robles và dọc theo Bờ biển trung tâm, mặc dù những nhà sản xuất cổ điển như Ridge , chả hạn, tạo ra những chai đóng chai sở hữu thể thu thập được như Pagani Ranch Zinfandel trong khoảng Thung lũng Sonoma và East Bench Zinfandel trong khoảng Thung lũng Dry Creek. các chai rượu Sonoma County nổi trội khác trong khoảng Ridge bao gồm Boatman Zin lý tưởng (từ Thung lũng Alexander) và Ponzo Zin (từ Thung lũng sông Nga), trong số những mẫu khác. Họ cũng làm một cây Zinfandel sưu tầm được từ Vườn nho Monte Bello ở Dãy núi Santa Cruz. Thung lũng Napa cũng là nguồn cung cấp những tỉ dụ vượt bậc, cũng như Hạt Amador và Contra Costa, nơi Joel Peterson, trước đây của Ravenswood và hiện tại là Once and Future, tay chân diễn đạt hoàn hảo.

Ở Ý, giống nho được gọi là Primitivo , và khi mà nó với xu thế thiếu trái cây và gia vị màu xanh và đen hiệu quả giống như ở California, Primitivo từ Puglia (gót chân tục ngữ của chiếc ủng Ý) là lý tưởng của riêng nó đúng, và đáng để uống thường xuyên. Nó vẫn tự hào có trái cây chín lý tưởng, gia vị và thường là các món mặn.

Theo lực lượng thương mại ZAP (Zinfandel Advocates and Producers), mang khả năng Zinfandel đến trong khoảng Bờ biển Dalmatian của Croatia, nơi nó được gọi là Crljenak Kaštelanski. Vào các năm 1820, nó đã tới Hoa Kỳ.

vì sao bạn nên uống rượu Zinfandel?
Zinfandel là rượu chát Mỹ cũng như nhạc jazz là âm nhạc Mỹ: cái gốc mà đa số thứ khác theo dấu vết lịch sử và sự tăng trưởng của nó. vì vậy, nhiều giống nho khác cũng được trồng và sản xuất ở đây, nhưng chúng thường mang các tiêu chuẩn nước ngoài mà chúng đã được Đánh giá và đo lường trong lịch sử. Napa Cabernet Sauvignon kiên cố là một trong những cái rượu ngon nhất thế giới, nhưng các tỉ dụ trong khoảng Left Bank of Bordeaux cũng vậy. Thung lũng Willamette và Thung lũng sông Nga Pinot Noir s đạt đến độ cao của tầng bình lưu, nhưng vì vậy, màu đỏ tuyệt vời của Burgundy cũng vậy. không những thế, mang Zinfandel, California là điểm chuẩn. Hoặc tự mình hoặc phối hợp sở hữu đối tác thường xuyên Petit Sirah(và các thứ khác), Zin là một toàn cầu phức tạp hơn phổ thông so có các gì nó thường được ghi nhận.

khi uống Zinfandel trong ly, hãy nhấp một ngụm và bạn sẽ thấy ngay lý do vì sao bạn nên uống Zinfandel: Nó rất phóng khoáng, thường chín và có phổ thông gia vị trong suốt. Nó hoạt động tốt ở nhiệt độ ấm hơn, phát triển đủ lượng tuyến phố để tạo ra rượu vang thường rất mạnh và đằm thắm, và khôn xiết thân thiện với thực phẩm, đặc trưng là cộng có những cái giết mổ nướng hoặc nướng cay hoặc sốt .

Zinfandel với hương vị như thế nào?
Zinfandel thường đựng đầy trái cây sẫm màu: Mận, dâu đen và việt quất là những vị thường xuyên phải nếm thử, mặc dầu dâu rừng và anh đào cũng thường rất sành điệu. mẫu trái cây ấy nổi tiếng là đối trọng mang đa dạng cái gia vị, với mọi thứ, từ hạt tiêu đến hoa hồi. giả dụ Zinfandel đã được ủ trong gỗ sồi mới, quế, đinh hương, caramel, vani và các mẫu gia vị nướng cổ điển khác thì hãy tham gia bữa tiệc tục ngữ. đa dạng dịch vụ bậc nhất như Joel Peterson, người được cho là đã khiến cho đa dạng hơn bất cứ ai để tăng tăm tiếng của American Zinfandel tính từ lúc những năm 1980, thường làm việc sở hữu các địa điểm riêng lẻ để mua ra đặc điểm cụ thể của vùng đất cụ thể đó để đóng chai 1 vườn nho, bên cạnh đó đến đa dạng tên gọi hơn- hoặc những tỉ dụ trên toàn khu vực. Ridge nói trên cũng làm cho điều tương tự. Dave Phinney, người đã tạo ra chiếc rượu vang rộng rãi phổ quát,The Prisoner (phụ thuộc rộng rãi vào Zinfandel), và hiện đang cung ứng Eight Years in the Desert (một Zinfandel theo chủ nghĩa khoái lạc khác), là người yêu cầu cá tính Zin riper, tối hơn, nồng độ cồn cao hơn, đã thu hút được ti tỉ người hâm mộ và 1 lượng lớn người sử dụng say mê.

sở hữu đặc tính phong phú và sức mạnh vượt bậc, phổ quát Zinfandel hoạt động rẻ không chỉ với những dòng giết mổ nướng và giết mổ nướng đã đề cập trước đó, mà còn sở hữu pho mát kem và mặn, và thậm chí cả các món tráng mồm như bánh pho mát và sô cô la cacao cao hơn. Thêm vào ấy, Zin thu hoạch muộn với 1 bát to mousse bơ đậu phộng sô cô la giống như món PB&J trưởng thành ngon nhất mà bạn từng có!

Click trang chủ : rượu vang Chateau Cantenac Brown

mang độ cồn thường cao hơn, rẻ nhất bạn nên dùng cho Zinfandel tương đối mát hơn nhiệt độ phòng: 20 phút trong tủ lạnh sẽ mang tác dụng xuất sắc. chuyên dụng cho nó quá ấm sẽ khiến vượt trội rượu, với nguy cơ lấn lướt các sắc thái khác của rượu.

Năm dòng rượu Zinfandel lớn
sở hữu vô khối dòng rượu Zinfandel lý tưởng trên thị trường bây giờ. Năm dịch vụ này, được liệt kê theo quy trình bảng chữ mẫu, là 1 phương pháp tuyệt vời để khởi đầu khám phá toàn bộ các gì Zinfandel cung ứng.

Cantine Due Palme

trong khoảng một trong những nhà cung cấp Primitivo lớn hơn ở Puglia, San Gaetano Primitivo di Manduria 2019 cho thấy lý do tại sao vùng đông nam nước Ý này lại là 1 điểm hot tương tự (theo nghĩa đen và nghĩa bóng - Puglia nóng vào mùa hè!) Cho giống. một nhân vật bằng đất, da, oregano khô cho biết trái cây màu tím, sốt hoisin, me và hoa hồi trong rượu này gọi là giết mổ nướng hoặc giết thịt kho.

Nhà máy rượu Elyse

Dưới sự điều hành của dịch vụ rượu được Tìm hiểu cao Russell Bevan, Elyse chế tác ra đa dạng loại rượu đỏ và trắng. Nhà thờ Thánh Peter của họ Zinfandel được làm cho từ những cây nho Zin hàng thế kỷ, như tên của nó, thuộc có của nhà thờ. Nó thật tuyệt vời: Chín và mặn mà, sở hữu phổ thông tầng hương vị của kirsch thơm cam thảo, ganache sô cô la và vani thơm ngon.

doanh nghiệp Rượu 1 lần và ngày mai

Joel Peterson, bậc thầy của Zinfandel, đã đưa ra Dự án này, như trang web của ông ấy nhắc, "là sự trở lại tầm nhìn ban sơ mà tôi đã sở hữu đối sở hữu Ravenswood phần nhiều năm trước đây. 1 Dự án chuyên về rượu chát trong khoảng những vườn nho đặc biệt được tạo ra có sự nhạy cảm mang địa điểm và theo cá tính mà cá nhân tôi ham mê và tin tưởng. " các mẫu rượu nguồn hay chát rất tuyệt vời, và vườn nho Zins là một bài học kinh nghiệm về phương pháp khủng bố giúp tạo ra rượu chát ngon.

Vườn nho Ridge

Ridge là hội sở chính của các bộ sưu tập nghiêm túc và danh sách rượu hàng đầu trên toàn quốc, và East Bench Zinfandel năm 2020 là minh chứng cho lý do: đó là 1 bắt mắt hạn chế hơn số đông những Zin thường có, nhưng mọi thứ đều miêu tả nguyên nhân của nó, phổ quát lớp và hoàn toàn ngon. có các trái cây màu tím, mận, hoa violet, và cấu trúc nghiêm túc, 1 các con phố khoáng chạy dọc ở giữa.